Кальвадос (яблочная настойка)

2.0/5 rating 1 vote
Кальвадос (яблочная настойка)

Ингредиенты

  • яблоки – 2 кг
  • водка – 1 литр;
  • сахар – 200 грамм;
  • вода – 150 мл;
  • ванильный сахар – 10 грамм.

О рецепте ...

Долгое время кальвадос считали алкоголем простолюдинов, поскольку напиток готовится из обычных яблок. Но после того как это спиртное начало фигурировать в произведениях писателя Ремарка, ситуация изменилась. Имитация кальвадоса (яблочная настойка). Приготовление занимает минимум времени и денежных затрат. По запаху настойка слегка похожа на оригинал.

-

Указания

  1. Яблоки помыть, очистить от сердцевины и косточек, нарезать кубиками.

  2. Кубики сложить в банку, пересыпая ванильным сахаром.

  3. Добавить водку, закрыть крышкой и на 2 недели поставить банку в темное место с комнатной температурой для настаивания.

  4. Извлечь яблоки, процедив напиток через марлю. Мякоть отжать.

  5. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения, проварить примерно 5 минут (пока выделяется пена), снимая пену с поверхности. Готовый сахарный сироп остудить до 25-30°C, затем влить в яблочную настойку и перемешать.

  6. Разлить готовую настойку в стеклянные бутылки и плотно закупорить.

  7. Хранить в темном прохладном месте. Срок годности – до 3-х лет. По вкусу получается сладковатая яблочная водка крепостью 32-35 градусов.

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.

Real time web analytics, Heat map tracking