Кулинарные рецепты

Арабский суп с кукурузой

4.0/5 rating 1 vote

Время: 30 мин
Порции: 6
Сложность: Просто
Из: Средний Восток

Ингредиенты

Фарш бараний - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Зелень - 1 пучок - по вкусу
Куркума - 0.5 ч. л.
Перец чили - по вкусу
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 1/2 ч. л.
Зира - 0.5 ч. л.
Рис - 0.5 стакан
Вода - 2.5 литров
Кукуруза варёная - 1 стакан

О рецепте ...

Очень странно, чо этот суп называется "арабский", но так уж его назвали. Арабский суп с кукурузой можно заготавливать впрок. Дело в том, что желательно ингредиенты перед приготовлением заморозить, тогда рис в процессе приготовления, будет разрушаться, что и требуется для этого блюда.

Указания

Заготовка впрок:
Заготовка для арабского супа с кукурузой готовится на мясе. Из мяса, как правило, берётся жирная баранина. Мясо прокручивается через мясорубку.
К фаршу добавляются нарезанные мелкими кубиками лук и помидоры.
Добавляются специи: куркума, зира, красный перец, чили и паприка. Обязательно томатная паста!
Картофель чистится и нарезается мелкими кубиками.
Также добавляется свежая зелень. Зелень может быть любой: укроп, петрушка, базилик... Главное, что её должно быть много. Обычно на одну 3 литровую кастрюлю супа уходят 3 пучка зелени (я положила меньше).
Последний ингредиент для заготовки - это рис. После заморозки рис будет ломаться, как бы крошиться при варке. Именно это и нужно для супа.
Смешиваем все ингредиенты. Это и есть заготовка, которую можно разделить по пакетам и отправить в морозильную камеру ожидать своего звёздного часа.
Приготовление: Берем порцию замороженной заготвки, добавляем воду и варим до готовности около 15-20 минут. Не забываем посолить по вкусу.
У вас получится наваристая пряная похлёбка, которая и является тем самым арабским супом с кукурузой.

Оставить комментарий

РЕЦЕПТЫ

	50.8%	Россия
	17.1%	Украина
	12.1%	США
	2.8%	Беларусь
	2.2%	Румыния
	1.4%	Германия
	0.9%	Франция
	0.9%	Австрия
	0.8%	Чехия
	0.7%	Польша
	0.6%	Казакстан
	0.5%	Ирландия
	0.5%	Молдова
	0.4%	Австралия
	0.3%	Бразилия

Всего:

151187

О сайте

Строительство индивидуальных домов из лёгкого самана - опыт, советы, методика строительства и подробные инструкции. А также возможность применения альтернативных источников энергии.

Информация

Контакты

08340. ул.Салютная 17. с.Гнедын.
Киевская обл. Украина.

+38 067 492 4124.
+38 095 065 8860.

info@okwood.com.ua
www.okwood.com.ua

Местоположения

8PM2+7R Гнедин, Kyiv Oblast