Тел: (+38) 067 492 41 24 

Птичье молоко

3.0/5 rating 1 vote
Птичье молоко

Ингредиенты

  • Желатин – 24 гр.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Сметана – 450 гр.
  • Взбитые сливки – 450 гр.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Какао порошок – 5 ст.л.

Указания

  1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика (16 гр.) желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.

  2. Смажьте стеклянную форму размером 20×30 см растительным маслом.

  3. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.

  4. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.

  5. Сразу вылейте в подготовленную форму, можно для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.

  6. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, оставшийся сахар (5 ст.л.) и желатин (1 пакетик - 8 гр.).

  7. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.  

  8. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.

Энергетика

Посетители сайта

35.4%Russian Federation Russian Federation
28.6%Ukraine Ukraine
5.4%Belarus Belarus
4.1%United States United States
3.4%Romania Romania
1.9%Germany Germany
1.9%Kazakhstan Kazakhstan
1.5%France France
1.3%Republic Of Moldova Republic Of Moldova
1%Uzbekistan Uzbekistan
1%Czech Republic Czech Republic
1%Brazil Brazil
0.8%United Kingdom United Kingdom
0.6%Spain Spain
0.6%Lithuania Lithuania

Сегодня: 15
Вчера: 23
На этой неделе: 38
На прошлой неделе: 139
В этом месяце: 326
В прошлом месяце: 521
Всего: 5180