Один из очень самых распространенных тортов в настоящее время. Этот торт без выпечки и действительно готовится быстро и просто и получается шикарным и очень вкусным.
Птичье молоко
Ингредиенты
- Желатин – 24 гр.
- Молоко – 1,5 ст.
- Сахар – 1,5 ст.
- Сметана – 450 гр.
- Взбитые сливки – 450 гр.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Какао порошок – 5 ст.л.
О рецепте ...
Указания
В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика (16 гр.) желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.
Смажьте стеклянную форму размером 20×30 см растительным маслом.
В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.
Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.
Сразу вылейте в подготовленную форму, можно для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.
Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, оставшийся сахар (5 ст.л.) и желатин (1 пакетик - 8 гр.).
Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.
Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.
