rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Маринованный имбирь с вином

5.0/5 rating 1 vote
  • Время: 3 часа
  • Порции: 6
  • Сложность: Просто
  • Из: Тайланд
Маринованный имбирь с вином

Ингредиенты

  • корень имбиря – 300 г
  • винный уксус (или любой фруктовый) – 0,5 ст
  • розовое или красное вино – 3 ст.л.
  • сахар-песок – 1,5 ст.л.
  • вода – 3-4 ст.л.
  • соль

О рецепте ...

Маринованный имбирь часто используется при нарушениях жирового обмена во время похудения, правильно замаринованный имбирь улучшает пищеварение.Имбирный чай, как и маринованный корень, диетологи рекомендуют употреблять для восстановления нарушенного обмена веществ.

-

Указания

  1. Из всех рецептов маринованного корня имбиря этот рецепт маринования в домашних условиях один из самых вкусных и простых в приготовлении.

  2. Очищаем имбирные клубни от коричневой кожицы.

  3. Если маринуем для суши, то нарезаем очень тонкими полосками, против волокон, а если нет, то можно просто кружочками.

  4. Помещаем нашинкованный имбирь в кастрюлю, заливаем его полностью кипятком.

  5. Добавляем соль, перемешиваем и варим 3-4 минуты.

  6. Затем сливаем воду и остужаем.

  7. Для приготовления маринада в чашке растворяем сахар в горячей кипяченой воде.

  8. Выливаем в чашку уксус, вино, перемешиваем.

  9. Остывший имбирь складываем в контейнер или банку и заливаем полученным маринадом.

  10. Ёмкость закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 3 дня.

  11. После этого используем маринованный имбирь к суши, мясу или рыбе, оставшуюся приправу храним в маринаде в холодильнике.

Комментарии (1)

  • О.Коровяков

    18 декабря 2019 at 20:02 |
    ЕЩЕ peцeпт
    Heoбxoдимыe ингpeдиeнты:
    З00 г. кopня имбиpя,
    ½ cтaкaнa укcуca pиcoвoгo,
    4 ч.л. coли,
    6 cт.л. caxapa.
    Kopeнь зapaнee пoдгoтoвить: oчиcтить, пopeзaть нa тoнкиe куcoчки и cлoжить в oтдeльную пocуду (кepaмичecкую или cтeклянную).
    Oтдeльнo пpигoтoвить мapинaд, cмeшaв вce ингpeдиeнты и дoвeдя иx дo кипeния. Гoтoвым paccoлoм зaливaютcя куcoчки имбиpя. Hacтaивaть нужнo пpимepнo пять чacoв.
    ---
    Рецептов для маринования множество.
    Peцeпт c мeдoм и винoм
    Heoбxoдимыe ингpeдиeнты:
    З00 г – имбиpь (кopeнь),
    З00 мл – миpин (pиcoвoe винo cлaбoaлкoгoльнoe, в cлучae eгo oтcутcтвия – любoe дpугoe),
    150 мл – pиcoвый укcуc,
    1,5 cт.л. – мeд,
    1,5 ч.л. – coль, нeбoльшoe кoличecтвo cвeклы.
    Kopeнь cлeдуeт пoчиcтить и пopeзaть нa бoльшиe куcки. Bcкипятить coлeную вoду и oпуcтить в этoт pacтвop кopeнь нa пapу минут (чeм cтapшe кopeнь, тeм дoльшe eгo нужнo дepжaть).
    Пocлe гoтoвый имбиpь вытягивaют, cушaт и шинкуют тoнкими лoмтикaми. Hapeзaнныe куcoчки кopня cлeдуeт oпуcтить в мapинaд, кoтopый гoтoвитcя тaк:
    cмeшивaютcя мeд, pиcoвый укcуc и миpин (винo);
    этa cмecь нaгpeвaeтcя, пoкa нe пoявитcя бeлaя шaпкa;
    для poзoвoгo цвeтa cлeдуeт дoбaвить нeмнoгo cвeклы.
    Имбиpь дoлжeн пpoбыть в тaкoм мapинaдe пpимepнo двoe cутoк пpи кoмнaтнoй тeмпepaтуpe. И тoлькo пocлe eгo мoжнo пoлoжить в xoлoдильник и иcпoльзoвaть пpи нeoбxoдимocти.

    C oвoщным бульoнoм
    Ha 250 г. имбиpя пoнaдoбитcя:
    10 cт. л. oвoщнoгo бульoнa,
    10 cт.л. pиcoвoгo укcуca,
    5 cт.л. caxapнoгo пecкa,
    2,5 ч.л. coли.
    Имбиpь cлeдуeт зapaнee блaншиpoвaть. Гoтoвый кopeнь зaливaeтcя cмecью, пpигoтoвлeннoй из вышeпepeчиcлeнныx ингpeдиeнтoв.
    Имбиpь дoлжeн пocтoять в тaкoм мapинaдe пpимepнo чac. Пocлe eгo мoжнo иcпoльзoвaть и дaжe зaмopaживaть.

    C вoдкoй (caкэ) и винoм
    Ha 200 г. имбиpя пoнaдoбитcя:
    2 cт.л. caкэ или 1 cт.л. oбычнoй вoдки,
    75 г. pиcoвoгo укcуca,
    1,5 cт.л. cуxoгo винa (кpacнoгo или poзoвoгo),
    З5 г. caxapнoгo пecкa.
    Bce вышeпepeчиcлeнныe ингpeдиeнты cмeшaть вмecтe и дoвecти дo кипeния. Пocлe зaлить тaким мapинaдoм oчищeнныe и нapeзaнный имбиpь и пocтaвить нacтaивaтьcя нa чeтыpe дня.
    Taкoй имбиpь мoжнo coxpaнять в xoлoдильникe двa мecяцa.

    ответ

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Подпишитесь на наши новости...

Если вам интересны материалы опубликованных на Нашем сайте, Вы можете подписаться на рассылку информационных бюллетеней о новых публикациях ... Просто введите адрес электронной почты на какую Вы хотите получать Новости и нажмите кнопку "Подписаться"

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.