Сахарная консервированная кукуруза

4.0/5 rating 1 vote
  • Время: 3,5 часа
  • Порции: 12
  • Сложность: Средняя
  • Из: Франция
Сахарная консервированная кукуруза

Ингредиенты

  • Кукуруза - много
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Уксус столовый — 1 ст. л.

О рецепте ...

Сахарная консервированная кукуруза на зиму, своими руками. Вкуснее покупной. Домашняя маринованная кукуруза получится очень нежной, сладкой и сочной, идеально подойдет для всевозможных салатов. Банки хорошо хранятся в погребе, не мутнеют со временем и не взрываются. Одним словом, рецепт станет отличной альтернативой магазинной закатке, качество которой зачастую оставляет желать лучшего.

Указания

  1. Количеситво ингредиентов указано из расчета на 0,5 литров объема банки для засолки. Для консервации подходят сахарные сорта кукурузы (у обыкновенной вкус не тот) в стадии молочной зрелости (это, когда она вкусная кушать). Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки), посолить (по вкусу) и варить после закипания 40 минут.

  2. Слить воду и дать початкам остыть. Обрезать зерна, можно промыть их, если при обрезке обрезалась и часть початка, и сложить плотно в полулитровые баночки.

  3. В каждую баночку положить соль (1 чайная ложка), сахар (2 чайных ложки), уксус (1 десертная ложка). Залить кипятком, накрыть крышками и сложить баночки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (градусов 70 ) и стерилизовать 3 часа.

  4. После стерилизации закатать, перевернуть и укутать одеялом, чтобы баночки как можно дольше оставались теплыми.

  5. Ну, вот и все! Куча салатов с домашней кукурузой приобретут новый, неповторимый вкус! А можно просто ложечкой из баночки – тоже вкусно!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.