Сливочный сыр

Указания

1. Сливки нужно поставить на средний огонь, и когда они станут нагреваться, добавляем туда сок лимона, сметану и соль.

2. Чтобы жидкость не закипела, огонь уменьшаем к минимуму, и постоянно помешиваем сливки. На процесс у вас уйдет примерно 15 мин.

3. Тем временем (или заранее) берем дуршлаг, выстилаем его марлей, сложенной в несколько слоев (шесть слоев достаточно), и выкладываем полученную массу.

4. В таком состоянии ее нужно оставить на пару часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Также периодически рекомендуется помешивать сыр.

5. Затем переложите сыр в баночку с плотной крышкой и поставьте в холодильник. Чрез день вы можете наслаждаться вкусным, домашним сливочным сыром.