Кулинарные рецепты

Ферментированные лимоны

4.0/5 rating 1 vote
  • Время: 30 мин.
  • Порции:
  • Сложность: Просто
  • Из: Индия
Ферментированные лимоны

Ингредиенты

  • Лимон - 4-5 шт.
  • соль крупная — 1 кг.

О рецепте ...

Благодаря брожению и соли, в лимоне становится еще больше ферментов, витаминов и минералов, что делает его в три раза более полезным и эффективным. Но что такое брожение лимона? Чтобы вызвать этот процесс, необходимо сделать несколько шагов.

Указания

  1. Нужно взять достаточно большой стеклянный контейнер, чтобы сложить туда лимоны. Можно использовать много маленьких контейнеров, при условии что туда поместится (полностью) как минимум один целый лимон. Вымойте контейнер и пусть высохнет.

  2. Возьмите 4-5 лимонов (желательно органического производства), тщательно вымойте их в воде с добавлением питьевой соды.

  3. Сделайте на каждом лимоне по два разреза (как на картинке) и засыпьте их солью. Теперь нужно тщательно утрамбовать соль, чтобы она находилась в контакте с пульпой.

  4. Теперь берем наш стеклянный контейнер, посыпаем дно горстью крупной соли, и начинаем ставить наши лимоны, сжимая их между собой.

  5. Важно насыпать побольше соли между слоями. Закрывает контейнер и пусть лимоны бродят в течение 3-х дней не на солнце, а в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых источников света. Через три дня вы можете использовать лимон по своему вкусу. Он годится и для приготовления блюд, и для ароматизации чая и разных напитков. Вы можете употреблять их так, как вам захотите.

  6. Просто извлеките лимон из банки, смойте избыток соли и используйте его небольшими кусочками.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

О сайте

Строительство индивидуальных домов из лёгкого самана - опыт, советы, методика строительства и подробные инструкции. А также возможность применения альтернативных источников энергии.


Контакты

08340. ул.Салютная 17. с.Гнедын.
Киевская обл. Украина.

+38 067 492 4124.
+38 095 065 8860.

info@okwood.com.ua
www.okwood.com.ua

Местоположения


8PM2+7R Гнедин, Kyiv Oblast