rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Соус с мятой

3.0/5 rating 1 vote
  • Время: 40 мин.
  • Порции: 12
  • Сложность: Просто
  • Из: Голландия
Соус с мятой

Ингредиенты

  • белый винный уксус - 3ст.л.
  • кориандр (семена) - 1/2 ч.л.
  • желтки - 6 шт
  • оливковое масло - 175 мл
  • мята - 2ст.л измельченных листьев
  • сок 1/2 лимона
  • соль, молотый черный перец по вкусу

О рецепте ...

Этот соус удивит Вас свежестью и изысканным вкусом. Очень хорош к рыбе. Соус понравился своей кислинкой, ароматом и свежестью. Может хорошо сочетаться в салатах.
-

Указания

  1. Налить уксус в маленькую кастрюльку, насыпать туда же молотые зерна кориандра и уварить смесь до половины объёма жидкости. Процедить.
  2. Вылить желтки в огнеупорную миску и поставить на слабокипящую водяную баню. Сразу же влить к ним уксус. Взбивать венчиком, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объёме вдвое. Снять миску с водяной бани.
  3. Не переставая взбивать по капле влить оливковое масло.
  4. Добавить мяту и лимонный сок, приправить солью и молотым черным перцем.
  5. Накрыть и оставить при комнатной температуре до подачи.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.