rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Малиновый торт

3.0/5 оценка (2 голосов)
  • Время: 1 час 20 мин
  • Порции: 10
  • Сложность: Средняя
  • Из: Италия
Малиновый торт

Ингредиенты

  • Для коржей:
  • 225 г мелкокристаллического сахара
  • 225 г размягченного сливочного масла
  • 4 яйца (разболтать)
  • 175 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. миндального экстракта
  • 75 г молотого миндаля
  • ------------------------------------
  • Для начинки и украшения:
  • 300 мл жирных сливок
  • 1 ст.л. сахарной пудры + для присыпки
  • 2-3 ст.л. амаретто (при желании)
  • 300 г малины
  • 5-6 ст.л. малинового варенья
  • -----------------------
  • Утварь:
  • Круглая глубокая силиконовая форма диаметром 20,5 см.
  • Противень

О рецепте ...

Неотразимое сочетание свежей малины и сливок в качестве начинки к миндальным коржам говорит о том, что такой торт - прекрасный выбор выпечки для торжественного стола.

-

Указания

  1. Разогрейте духовку до 170оС. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. Взбивая, частями введите яйца, добавляя немного муки, если масса начнет расслаиваться. Влейте миндальный экстракт, аккуратно подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и молотый миндаль.

  2. Поставьте силиконовую форму на противень и переложите в нее тесто. Разровняйте поверхность ложкой и сделайте в средине небольшую ямку, углубление увеличивающееся к центру (горку наоборот), чтобы тесто не сильно выпячивалось при выпекании. Пеките 45-55 минут - до золотистого цвета. Проверьте готовность. Оставьте остывать в форме.

  3. Остывший кекс выложите из формы и аккуратно разрежьте ножом на два коржа. Переложите нижний на блюдо. Взбейте сливки с 1 ст.л. сахарной пудры и амаретто (если используете), чтобы сливки начали держать форму. Намажьте половиной крема нижний корж.

  4. Разложите на креме немного малины. Намажьте варенье на верхний корж с внутренней (нижней) стороны и накройте нижний корж с начинкой. Обмажьте оставшимся кремом торт сверху и разложите красиво оставшуюся малину. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

  5. ВАРИАЦИИ
    Ароматизируйте крем, если хотите, мальновым ликером вместо амаретто. Торт также получится очень вкусным с мелкой сладкой клубникой.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.

Real time web analytics, Heat map tracking