Предлагаю Вам испробовать необычный способ приготовления ухи. Необычность этого способа заключается в том, что уха готовится с пшеном. Блюдо (а уха – это рыбное блюдо, а не суп) получается очень вкусным и питательным. Итак, делюсь рецептом приготовления ухи с пшеном!
Уха с пшеном
Ингредиенты
- Рыба — 400-500 Грамм
- Картофель — 5-6 Штук
- Вода — 1,5-2 Литра
- Пшено — 1/2 Стакана
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец сладкий — 1/2 Штуки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Зелень Соль Перец — По вкусу
О рецепте ...
Указания
Рыбу чистим, заливаем водой и доводим до кипения. Варим в течение 40 минут.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Затем вынимаем рыбу из кастрюли, отделяем мякоть от костей. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Кладем в него мякоть рыбы и картофель. Варим 5 минут.
Промываем пшено и добавляем его в кастрюлю к рыбе и картофелю. Продолжаем варить еще 10 минут.
Морковь натираем на крупной терке. Лук и перец мелко нарезаем. Измельченные овощи обжариваем на растительном масле.
Затем добавляем овощи и лавровый лист в уху. Солим, перчим, перемешиваем. Варим в течение 3 минут.
Зелень мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Добавляем в кастрюлю и выключаем плиту. Даем настояться несколько минут.
Наше рыбное блюдо готово! Такую уху можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
