rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Ягодный крамбл

0.0/5 оценка (0 голосов)
Ягодный крамбл

Ингредиенты

  • --- ДЛЯ НАЧИНКИ
  • 450 г черники
  • 450 г ежевики
  • 4 ст.л. светло-коричневого сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • --- ДЛЯ ПОСЫПКИ
  • 75 г половинок орехов пекан (или грецких порубить)
  • 175 г цельнозерновой муки
  • 75 г нарезанного сливочного масла
  • 125 к коричневого сахара (демерара)
  • Измельченная цедра 1 лимона
  • 1/4 ч.л. свежесмолотого мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • --- УТВАРЬ
  • Круглая неглубокая форма диаметром 22 см.
  • Металлический противень

О рецепте ...

Ароматные черника и ежевика великолепно сочетаются с орехово-пряной крошкой, под которой они запекаются. Дополните этот десерт жидким заварным кремом или щедрой порцией взбитых сливок.

-

Указания

  1. Для начинки: поставьте силиконовую форму на противень и выложите в нее ягоды. Посыпьте светло-коричневым сахаром и взбрызните лимонным соком

  2. Для посыпки: обжарьте орехи под грилем примерно 3 минуты, до золотистого цвета. Всыпьте в миску муку и разотрите с кубиками масла в крошку. Подмешайте коричневый сахар, жаренные орехи, лимонную цедру, мускатный орех и корицу.

  3. Разогрейте духовку до 190 0С. Ложкой равномерно разложите посыпку на ягодах и слегка придавите. Запекайте 30 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой. Подавайте десерт в теплом виде со взбитыми сливками или заварным кремом.

  4. СОВЕТ
    Орехи, которые поджариваются в духовке под грилем, очень быстро подгорают, по этому следите за ними во время приготовления и перемешивайте ложечкой, как только орехи начнут менять цвет. Если орехи все же подгорели, вам придется их выбросить, поскольку они приобретают неприятную горечь.

  5. ВАРИАЦИИ
    Одно из преимуществ крамблов заключается в том, что готовить их можно практически из любых фруктов и ягод. Осенью чернику можно заменить яблоками, грушами, сливами или айвой. Поздней весной и летом, когда изобилуют всевозможные вкусные ягоды, золотистые персики и абрикосы, отвыбора разбегаются глаза. Зимой попробуйте яблоки и апельсины в комбинации с сухофруктами, например инжиром, финиками или черносливом.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Подпишитесь на наши новости...

Если вам интересны материалы опубликованных на Нашем сайте, Вы можете подписаться на рассылку информационных бюллетеней о новых публикациях ... Просто введите адрес электронной почты на какую Вы хотите получать Новости и нажмите кнопку "Подписаться"

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.