Лангош по-венгерски

4.7/5 оценка (3 голосов)
  • Время: 3 часа
  • Порции: 10
  • Сложность: Средняя
  • Из: Венгрия
Лангош по-венгерски

Ингредиенты

  • 200 гр. пшеничной муки
  • 4 клубня картофеля
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 5 гр. дрожжей
  • 120 мл. молока
  • 0,5 ч. л. соли
  • 70 мл. подсолнечного масла

О рецепте ...

Лангош — в переводе с венгерского значит «пламенный». Скорее всего, это превосходное горячее блюдо называется так, потому что жарится в кипящем масле и подается со жгучим чесночным соусом. Чаще всего лангош продают на ярмарках и в уличных лавках в Венгрии и близлежащих странах. Некоторые исследователи считают, что эти лепешки попали в Восточную Европу еще во времена турецкого ига. Другие же предполагают, что их пекли еще в древнеримские времена.

Указания

  1. Отварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду. Сделайте пюре. Охладите его. Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар. Дайте настояться 5–10 минут. Насыпьте в картошку муку и соль.

  2. Муку нужно просеять через сито и добавлять ее постепенно до получения однородного теста. Соедините картофельную смесь с дрожжевой. Замесите тесто. Накройте его и дайте подойти в теплом месте. Хватит одного часа.

  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 сантиметра и вырежьте из него круги. Можно не раскатывать, а сразу формировать руками из теста лепешки.

  4. Разогрейте растительное масло. Жарьте лепешки до образования золотистой корочки с обеих сторон. Натрите лепешки чесноком. Посыпьте солью.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

О сайте

Строительство индивидуальных домов из лёгкого самана - опыт, советы, методика строительства и подробные инструкции. А также возможность применения альтернативных источников энергии.


Контакты

08340. ул.Салютная 17. с.Гнедын.
Киевская обл. Украина.

+38 067 492 4124.
+38 095 065 8860.

info@okwood.com.ua
www.okwood.com.ua

Местоположения


8PM2+7R Гнедин, Kyiv Oblast