Предлагаю Вам рецепт каши с грибами и адыгейским сыром, вкусно, просто и полезно. Эту кашу можно приготовить в мультиварке.
Перловая каша с сыром и грибами
Ингредиенты
- Крупа перловая — 1 стак.
- Шампиньоны — 500 г
- Перец сладкий (красный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр адыгейский — 200 г
- Кориандр — 1/4 ч.л.
- Зира — 1/4 ч.л.
- Куркума — 1/4 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Мелконарезаный укроп, зеленый лук - для посыпки
О рецепте ...
Указания
Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно ее необходимо замочить в воде часов на 12, лучше это делать на ночь. Замачивают перловку в воде — из расчета на стакан(250мл) зерна берут 1 литр воды.
Шампиньоны необходимо хорошо помыть и порезать ломтиками.
Сладкий перец нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
В чашу мультиварки влить растительное масло, всыпать все специи, закрыть крышку мультиварки, выбрать программу Жарить, установить время 30 минут. Обжарить специи несколько минут, затем добавить шампиньоны, перец болгарский, лук и чеснок. Обжаривать до окончания программы, периодически помешивая.
По окончании программы переложить грибы в миску и вымыть чашу мультиварки.
В чистую чашу мультиварки всыпать вымоченную и промытую перловую крупу, залить горячей водой из расчета 1:2 (два стакана воды), закрыть крышку, выбрать программу Варить, установить время 1час 10 минут. Перловую крупу необходимо периодически помешивать. Когда каша будет почти готова посолить ее по вкусу.
Когда каша будет готова ее необходимо смешать с грибами и мелко нарезанным (или раскрошенным) адыгейским сыром. Разложить кашу по тарелкам, подавать посыпав мелко нарезанным укропом.
