rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Перловая каша с мясом и грибами

4.0/5 rating 1 vote
  • Время: 1 час. 30 мин.
  • Порции: 4
  • Сложность: Средняя
  • Из: Украина
Перловая каша с мясом и грибами

Ингредиенты

  • Крупа перловая – 1 стакан
  • Луковица - 1 шт.
  • Мясо - 200 гр.
  • Грибы свежие - 200 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Специи и соль - по вкусу

О рецепте ...

Перловая каша с грибами и мясом, приготовленная по всем правилам и с вложенной душой. Обязательно получится вкусно. Мясо можно брать любое – свинину, курицу, главное, не слишком старое и жесткое.

-

Указания

  1. Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно ее необходимо замочить в воде часов на 12, лучше это делать на ночь. Замачивают перловку в воде — из расчета на стакан(250мл) зерна берут 1 литр воды. А затем уже крупу варят как обычную кашу (30-40 мин.). Если же ее томят на водяной бане, то на варку уходит до 6 часов. Но именно приготовленная на водяной бане, перловая каша получается особенно вкусной.

  2. На ночь замочить крупу. Утром лишнюю жидкость слить, крупу промыть.

  3. В посуду налить кипяток (немного больше 1 стакана), добавить перловую крупу, сливочное масло, соль. Масло покроет каждое зернышко и не даст им слипнуться.

  4. Варить под крышкой на малом огне до загустения крупы, пока не испарится вся жидкость.

  5. Далее посуду с перловкой следует укутать в одеяло на 2 часа, чтобы каша допрела (дошла до полной готовности, стала мягкой).

  6. В это время обжарить в другой посуде мелко нашинкованный лук, добавить к нему мясо, порезанное соломкой и продолжать жарить до корочки, затем положить нарезанные произвольным образом грибы.

  7. Когда выкипит жидкость, добавить перловую кашу, специи и протушить вместе все ингредиенты около 15 минут. Каша готова.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.