Очень вкусная каша заправленная луком подойдет для диеты или же во время Поста. Да и в обычный день эта каша порадует вас своим вкусом.
Гречневая каша Луковая
Ингредиенты
- Крупа гречневая — 200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Перец чили — 1 шт
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль - по вкусу
О рецепте ...
Указания
Крупу гречневую варим в кипящей подсоленной воде из расчёта на 100 г крупы - 150 мл воды. Крупу доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут.
Готовую кашу накрываем крышкой и оставляем доходить.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Лук обжариваем на растительном масле на раскалённой сковороде. Если использовать подсолнечное нерафинированное масло, оно придавало свой неповторимый деревенский вкус и аромат блюду. При обжаривании лука есть свои нюансы. Можно слегка пассеровать лук, тогда каша будет нежной и сочной. Можно сильно зажарить лук, тогда каша будет посуше. Я обычно выбираю промежуточный вариант.
Туда же добавляем перчинку перца чили. Это на любителя острого, тому в тарелку и положим этот перчик.
К обжаренному луку добавляем готовую гречневую кашу, перемешиваем.
Нарезаем мелко зелёный лук. Добавляем нарезанный зелёный лук к каше. Перемешиваем кашу с луком, отключаем огонь, крышку не накрываем, иначе каша наберется влаги от лука и станет не такой рассыпчатой, как хотелось бы. Каша готова. Приятного аппетита!
