rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Куриная печень с грушей

4.0/5 rating 1 vote
  • Время: 40 мин.
  • Порции: 2
  • Сложность: Средняя
  • Из: Украина
Куриная печень с грушей

Ингредиенты

  • Куриная печень - 350 гр.
  • Спелые груши - 4-5 шт
  • Соевый соус - 2-3 ст.л.
  • Мука - 3-4 ст.л.
  • Растительное масло - 3-4 ст.л.
  • Соль, черный перец, сухие травы - По вкусу

О рецепте ...

Куриная печень, спелые осенние груши и заправка с соевым соусом. Питательное блюдо с оригинальным приятным вкусом. При всем обилии рецептов этого салата, угадывать и выбирать практически бесполезно — салат всегда будет превосходен.

-

Указания

  1. Куриные печенки надо промыть, очищая от остатков желчных проток, от пленок и сгустков крови. Далее нарезать печень на кусочки среднего размера. Думаю, разрезав печенки на четыре части, вы не ошибетесь.

  2. Важный момент: надо обсушить кусочки печени бумажной салфеткой. Иначе после обсыпания мукой могут получиться пельмени, и салат получится с обилием теста.

  3. Посолить и поперчить кусочки печени по вкусу. Кстати, салат с куриной печенью может быть и достаточно пряным. Желательно добавить 1-2 щепотки ароматных трав: укроп, базилик, чабер. Перемешать и оставить на несколько минут.

  4. Груши очистить от кожуры острым ножом. Лучше острым, иначе сока вытечет очень много. Разрезать каждую грушу на тонкие дольки и удалить сердцевину.

  5. Маленькое отступление. Теплый салат с куриной печенью будет еще вкуснее, если груш будет вдвое больше чем куриной печени. Каждая груша весит 150-200 грамм. На 350-400 грамм куриной печени лучше взять 4-5 груш.

  6. Подсушенную куриную печень обвалять в муке и выложить в разогретое на сковороде масло. Огонь должен быть средним.

  7. Обжарить куриную печень до золотистой корочки и перевернуть. Обжарить с другой стороны и еще раз перевернуть. Жарить печень до готовности, проверяя наличие розового сока внутри.

  8. В глубокую миску для салата выложить подготовленные дольки груш. Сверху выложить немного остывшую жареную печень и полить 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса. Очень осторожно перемешать. Салат с куриной печенью и грушей должен состоять из отдельных кусочков.

  9. Разложить теплый салат с куриной печенью на тарелки подавать пока он теплый.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.

Real time web analytics, Heat map tracking