Для вкусного и душистого сала мы, используем смесь различных трав и специй. Травы можно купить на рынке, а некоторые засушить самим.
Душистое сало
Ингредиенты
- тимьян
- укроп
- базилик
- орегано
- майоран
- лепестки паприки
- молотый черный песок, полученный из ченого перца
- чеснок (чем больше, тем лучше)
- крупную соль
О рецепте ...
Указания
Берем равное количество сухой зелени: тимьяна, укропа, базилика, орегано, майорана, лепестки паприки. Ко всему этому разнообразию добавляем молотый черный песок, полученный из ченого перца, давленный чеснок (чем больше, тем лучше), и крупную соль.
Все ингридиенты перемешиваем и натираем сало, натираем от всей души. Укладываем в емкость, накрываем салфеткой и выдерживаем в комнате, т. на кухне, 6 часов. А затем - 3 дня в холодильнике. Сало готово.
Отправляем его в морозилку, и каждый день отрезаем кусочек для бутерброда. И все это потому, что человек должен съедать в день не менее 50 грамм сала. Наша печень очень любит сало, она его просто обожает.
