У многих есть огород, на котором выращивается чеснок. И в середине лета всегда встает вопрос: «Что делать со стрелками чеснока, как их переработать, чтобы из них получить настоящий деликатесный продукт, в котором еще и много полезных веществ?».
Консервированная чесночная мезга
Ингредиенты
- стрелки чеснока — 1 литровая банка
- соль морская крупная — 1 ст. л.
- молотый черный перец — 1 ч. л.
- молотый кориандр — 1 ч. л.
- растительное масло — 5 ст. л.
О рецепте ...
Указания
Раньше эти стрелки солили, мариновали, а теперь добавился еще один вид заготовки из стрелок чеснока. Теперь эти стрелки можно переработать в прекрасную приправу, которая отлично хранится в холодильнике, делается мгновенно и очень востребована. В процессе готовки можно добавлять заготовку из стрелок чеснока во многие блюда, но можно её добавлять и в уже готовые кушанья. А как вкусно намазать эту приправу на хлеб! Попробуйте сделать закуску из стрелок чеснока, и она займет достойное место в вашем холодильнике.
Берем стрелки чеснока. Обрываем головки, оставляем только стебли.
Нарезаем небольшими кусочками. Складываем нарезанные кусочки стрелок чеснока в блендер, добавляем соль, перец, кориандр, растительное масло. Измельчаем до состояния кашицы.
Раскладываем заготовку из стрелок чеснока по баночкам и убираем в холодильник или погреб.
