Гречневая каша с тыквой

Указания

1. Отварить гречневую крупу в подсоленой воде до готовности. Гречка должна остаться рассыпчатой.

2. Лук, крупный, разрезать на 4 части и нашинковать для поджаривания.

3. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до зототистого цвета, он должен стать хрустящим. Переложить лук в отдельную тарелочку, масло мы будем использовать дальше.

4. В масле, где жарился лук, обжарить чеснок и веточку розмарина, затем их вынуть (больше они нам не понадобятся). Масло станет очень ароматным, и поделится этим ароматом с тыквой, которая будет, в последующем, в нём обжариваться.

5. Тыкву нарезать кубиками, примерно, 2*2 см.

6. Обжарить в ароматном масле, добавить немного соли и свежемолотого перца. Тыкву готовить примерно 10 минут, она должна поджариться, но не развалиться, для этого сковорода должна быть хорошо разогрета. Так же можно дополнить и разнообразить вкус вашими любимыми травами.

7. Затем выложить к тыкве гречневую кашу, лук и перемешать.

8. Подавать к мясу или употреблять при постном питании.