Очень вкусное сочетание тыквы и гречневой каши. Идеальный, вкусный и полезный гарнир, как на праздничный стол, так и на каждый день.
Гречневая каша с тыквой
Ингредиенты
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Тыква — 300 г
- Лук белый — 1 шт
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Перец душистый
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль
О рецепте ...
Указания
Отварить гречневую крупу в подсоленой воде до готовности. Гречка должна остаться рассыпчатой.
Лук, крупный, разрезать на 4 части и нашинковать для поджаривания.
На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до зототистого цвета, он должен стать хрустящим. Переложить лук в отдельную тарелочку, масло мы будем использовать дальше.
В масле, где жарился лук, обжарить чеснок и веточку розмарина, затем их вынуть (больше они нам не понадобятся). Масло станет очень ароматным, и поделится этим ароматом с тыквой, которая будет, в последующем, в нём обжариваться.
Тыкву нарезать кубиками, примерно, 2*2 см.
Обжарить в ароматном масле, добавить немного соли и свежемолотого перца. Тыкву готовить примерно 10 минут, она должна поджариться, но не развалиться, для этого сковорода должна быть хорошо разогрета. Так же можно дополнить и разнообразить вкус вашими любимыми травами.
Затем выложить к тыкве гречневую кашу, лук и перемешать.
Подавать к мясу или употреблять при постном питании.
