Апельсиновое масло
Ингредиенты
- Апельсиновая цедра (из 3-х плодов)
- Оливковое масло - 200 мл.
О рецепте ...
Указания
- Свежие апельсиновые корочки от 3-х апельсинов порезать мелкой соломкой.
- Плотно уложить их в чистую стеклянную банку или бутылку и залить качественным оливковым маслом около 200 мл. Масло должно полностью покрывать апельсиновые корочки.
- Банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 3 дня, но не в холодильник!
- После того, как масло настоится, поставить банку на водяную баню и подогревать масло в течении 30 минут.
- Затем, когда апельсиновая масса остынет, все тщательно процедить через марлю, а апельсиновые корочки хорошенько выжать, т. к. в них содержится еще очень много ароматного масла.
- Дополнительно можно профильтровать масло через вату или марлю, сложенную в несколько раз.
- Таким образом масло получается совсем чистым и прозрачным и отсутствует осадок. Но, сразу предупреждаю, процедура займет около 2-3 часов… Апельсиновое масло готово. Оно очень ароматное! Хранить его можно долгое время в стеклянной посуде.
