rusqhyazeubebgcahrcsdanlenetfifrglkadeelhuisgaitkkkylvltmknoplptrosrskslessvtrukuz

Перловая каша с говядиной

3.0/5 rating 1 vote
  • Время: 120 мин.
  • Порции: 6
  • Сложность: Средняя
  • Из: Украина
Перловая каша с говядиной

Ингредиенты

  • Крупа перловая — 1 стак.
  • Говядина — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Перец душистый — 4 шт
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

О рецепте ...

Старый рецепт простой перловой каши с говядиной, его еще назвают солдатский. Каша получается очень вкусная.

-

Указания

  1. Накануне вечером промыть перловую крупу и залить холодной водой. Чтобы она быстрее сварилась перед готовкой слить воду, в которой она стояла ночь, залить кипятком на две минуты, а потом промыть холодной водой. Потом снова залить горячей водой, чтобы вода покрыла крупу, подсолить и варить до готовности, это занимает минут 30.

  2. Пока варится перловка, мясо нарезать на кусочки.

  3. Лук порезать, морковь натереть на крупной терке.

  4. В кастрюле или глубокой посуде с толстым дном разогреть масло, обжарить лук, добавить мясо, перемешать и немного обжарить.

  5. Добавить морковь, перемешать, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить мясо на маленьком огне. Мясо пустит сок и будет тушиться в собственном соку. Переодически его нужно перемешивать и, в случае необходимости, добавлять воду, чтобы не пригорело.

  6. Когда мясо будет готово, добавить готовую перловку, воду. Конечно, перловку можно варить вместе с мясом, но я готовлю так, иначе у меня то перловка переваривается, то мясо слишком разваривается, да и густоту каши так легче регулировать.

  7. Добавить лавровый лист, душистый перец, досолить по вкусу и тушить еще минут 10. Затем лаврушку и перец удалить. Вкусная, ароматная и полезная каша готова!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакт Инфо

Ok-Wood.
08304 ул.Салютная,c.Гнедын,
Киевская обл, Украина
  • Тел: +39 067 492 41 24
    Tel: +38 095 095 88 60
  • Email: info@ok-wood.com.ua
  • Web: ok-wood.com.ua

Весь процесс строительства описан на страницах сайта, но более подробно о технологии, методах строительства, и всех деталях - Вы можете узнать в книге.