Существует мнение, что уха - блюдо сугубо походное и исключительно мужское. Насчет первого утверждения я бы поспорила, ну, а со вторым соглашусь с удовольствием - что что, а уху мужчины умеют и даже любят готовить! Предоставим им эту возможность побаловать всю семью вкуснейшим обедом выходного дня!
Уха походная (простая)
Ингредиенты
- 4 литра воды
- 2 кг рыбы
- 3 морковки
- 4 луковицы
- 6 крупных картофелин
- 0,5 стакана пшена
- 70 гр водки (не обязательно)
- зелень - для куражу
- соль, черный, душистый перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
О рецепте ...
Указания
Рыбу почистить, удалить жабры и помыть. В котелок вливаем воду и доводим ее до кипения. Отправляем в котелок крупно нарезанный картофель, лук целиком и крупно нарезанную морковь. Когда овощи будут почти готовы отправляем рыбу. В этот раз рыба у нас была подморожена, поэтому мы ее отправили в котелок первой, а затем когда сняли пену, овощи.
Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перец. Когда рыба и овощи готовы, вливаем водку, берем полено и гасим в ухе, добавляем зелень. Закрываем крышкой и снимаем уху с огня. Пусть постоит 10 минут и можно подавать. Приятного аппетита!
ВОПРОС:
Зачем тушить полено в ухе?
Ну по-правде говоря, никто не знает. Это так чсказать, "понты" или попытка дать большего вкуса ухе. Хотя, эффект больше впечатляющий, чем необходимый.
Никто Вам не объяснит, доходчиво и внятно, зачем это делать.
Хотите - делайте, хотите -нет.
